آرشیو دسته بندی: اشتراک در خبرنامه

• آموزش کافی شاپ

  

  در دوره آموزش کافی شاپ چه چیزهایی را یاد میگیریم برای آموزش کافی شاپ باید اول در نظر بگیرید که کدام بخش را برای یادگیری در نظر دارید چرا که یک کافه شامل بخش های مختلفی است. ما در صباتیم آن را به اختصار به چند بخش : بار , سالن , خدمات , آشپزخانه تقسیم میکنیم در ایران جز بخش بار و آشپز خانه سایر بخش ها به صورت تجربی عمومیت یافته اند , یعنی تنها بخش بار و آشپزخانه است که بصورت تئوری و عملی تدریس می شود. حال هدف ما از بحث یادگیری و آموزش کافی شاپ در صبا تیم چه بخش های است؟ با ما همراه باشید هدف شما از یادگیری کار کافه چیست ؟ لطفا با خودتان صادق باشید . هدفتان از ورود به این صنف چیست؟ میخواهید مدیریت کافه را انجام دهید؟ میخواهید سرمایه گذاری کنید؟ میخواهید کافه راه اندازی کنید ؟ میخواهید در کافه کار کنید؟ بسیار خب در کدام بخش؟ تمام این سوالات الزامی است چرا که اموزش هرکدام با دیگری متفاوت است بار گرم کافی شاپ شامل چه چیز هایی است یکی از اصلی ترین بخش های آموزش کافه از نظر ما بخش بار گرم کافی شاپ است , یعنی آن را میتوان هسته مرکزی برای یک هنرجو دانست , این بخش شامل : دمنوش ها , چای ها , و انواع قهوه مانند : لته , امریکانو , کاپوچینو , اسپرسو دانست , اما این انتهای کار نیست شما فقط با صرف دانستن رسیپی یا همان... بیشتر بخوانید »

• آموزش باریستا

  

  آموزش باریستا و کافی شاپ یا Coffee Shop Training چیست آموزش کافي شاپ عبارت است از کسب مهارت دم اوری قهوه ها و نحوه کار با دستگاه های کافی شاپ مانند اسپرسو ماشین , گرایندر و…. و نیز تسلط به آماده سازی تمامی رسیپی های ( دستورالعمل) سردنوش ها و گرمنوش های مورد نیاز در منو که نیازمند یادگیری عملی و دانش تئوری و شناخت مواد اولیه و …. می باشد هدف شما از یادگیری کافی شاپ چیست ؟ لطفا با خودتان صادق باشید . هدفتان از یادگیری چیست؟ ابتدا باید این سوال را از خودتان بپرسید چرا که آموزش یک مدیر کافه با یک باریستا یا سالنکار یا حتی هدبار متفاوت است پس اهمیت زیادی دارد که بدانید میخواهید در چه نقشی وارد این صنف شوید   دوره های آموزش باریستا در تهران اگر شما به نحوه کار با دستگاه های گوناگون کافی شاپ یا نحوه مدیریت یا تبلیغات کافه اطلاعی ندارید اما قصد دارید تا وارد این صنف شوید و کافه خود را راه اندازی کنید باید گفت دیگر جای نگرانی نیست چرا که تیم کافه داری از صفر تا صد همراه شما خواهد بود آموزش باریستا آموزش برای افراد مبتدی که بدون شک یک نیاز مبرم است چرا که تنها خواندن رسیپی (دستور کار ) یک سفارش کافی نیست و شما علاوه بر دانش نظری نیاز به آموزش عملی و تجربی و کار با دستگاه هارا دارید – همچنین حتی اگر مالک کافی شاپ هستید یادگیری مهارت باریستا برای شما لازم است ,... بیشتر بخوانید »